薩其瑪是滿(mǎn)族的名糕點(diǎn)，民間傳說(shuō)是一位滿(mǎn)族的將軍留傳下來(lái)的。因其好打獵，為攜帶方便，故制作這樣一種糕點(diǎn)。其原料是以雞蛋和白面做成的細(xì)條，過(guò)油煎炸，再蜂密、白糖、瓜子仁，成金糕條。糕面撤上青紅絲，其味香甜可口。