般都是用來(lái)蒸湯的
1,干的墨魚(yú)用水泡開(kāi)后燒點(diǎn)開(kāi)水加兩片姜用水焯一下
2,蒸點(diǎn)雞蛋膏(適量的雞蛋 用略燙的溫水調(diào)勻,這樣才嫩,加點(diǎn)鹽蒸15分鐘左右,待蛋凝固即可)
3,雞湯 排骨湯 什么湯都可以 沒(méi)有湯水也行 燒開(kāi) 加點(diǎn)蔥 姜 胡椒 把墨魚(yú)斜切大片放進(jìn)去煮到鍋開(kāi) 再把雞蛋膏切大塊放進(jìn)去 也是開(kāi)鍋 加點(diǎn)鹽就好了