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買基圍蝦怎么辨別?

已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2007-08-23 13:34 - 解決時(shí)間 2007-08-23 17:10
買基圍蝦的時(shí)候怎么辨別呢
12401 次關(guān)注     提問者: 藝藝  
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第一,挑基圍蝦首先要看新鮮度,越生猛的越新鮮。
第二,要看顏色,顏色越深越好,正宗的基圍蝦要發(fā)深青色,顏色光亮而不灰暗。
第三,要看蝦有沒有病,有些蝦頭殼下有黑點(diǎn)的,可能就是病蝦,不要選擇購買。
有些商戶為了讓蝦變重,就在海水中充淡水。充淡水養(yǎng)的蝦,肉質(zhì)會(huì)變差,味道也不對。
辨別充過淡水的基圍蝦很簡單,挑選時(shí)用手捏捏蝦殼,如果是軟殼蝦,就是充淡水泡過的,如果很硬、扎手、有彈性就是海水泡養(yǎng)的。

  回答者: xhm8902   2007-08-23 17:10   


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