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活魚保鮮---漂燙法

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-12-12
核心提示:將活魚放置于80℃85℃的熱水里過兩秒鐘,立即把魚撈起來再放在冰箱里冷藏,可以使魚的保鮮時(shí)間比原來延長(zhǎng)到一倍。這是由于熱水浸泡有殺菌去毒的作用
   
    將活魚放置于80℃—85℃的熱水里過兩秒鐘,立即把魚撈起來再放在冰箱里冷藏,可以使魚的保鮮時(shí)間比原來延長(zhǎng)到一倍。這是由于熱水浸泡有殺菌去毒的作用
 
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關(guān)鍵詞: 活魚 保鮮 漂燙法
 

 
 
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