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美味瓜瓢

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-04-03

原料配方 咸香瓜皮100公斤 同醬油40公斤 味精0.2公斤 糖精0.015公斤 姜絲0.5公斤

制作方法 將咸香瓜皮破半,用清水浸泡1小時(shí),撈出裝入筐中控水2小時(shí)。然后用配好的醬油浸漬,每隔2天倒一次缸,7天后即為成品。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 色棕褐,質(zhì)地脆嫩,清香味濃。
 

 
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