| 加工工藝： |
加工工藝：
馬鈴薯→洗凈→去皮→整理→蒸煮→熟馬鈴薯→搗爛→混合→成型→油炸膨化→冷卻→油氽→瀝油→成品
原料馬鈴薯：選擇外觀(guān)無(wú)霉?fàn)�、無(wú)變質(zhì)、表面光滑的馬鈴薯，剔除發(fā)綠、發(fā)芽薯。
混合：將馬鈴薯蒸熟，搗爛成泥后與其他配料-起加入到攪拌混合機(jī)內(nèi)，充分?jǐn)嚽な刮锪匣旌暇鶆颉?br /> 成型：通過(guò)成型機(jī)擠壓制成丸狀。
油炸膨化：將丸子在180℃左右的油中油炸膨化。待冷卻后再油炸。 |
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| 設(shè)備信息： |
多功能組合式炊具：ZHCJ-5011型；外行尺寸930×354×650（mm）；湖南平江縣食品機(jī)械廠(chǎng)攪拌機(jī)：SHJ15-2型；電機(jī)功率0.75kw；外形尺寸：520×420×780（mm）；參考價(jià)格0.28萬(wàn)元；中山市機(jī)床廠(chǎng)、成型機(jī)。 |
| 廠(chǎng)房投資： |
日產(chǎn)3噸，投資120萬(wàn)元。 |
| 產(chǎn)品描述： |
制成的油炸馬鈴薯丸的直徑為12～14mm，香酥可口，風(fēng)味獨(dú)特。 |
