不要將以沖泡過的咖啡再次加熱。每次享用前才沖泡咖啡，并且只泡您想飲用的份量，維持最佳風(fēng)味的溫度是86攝氏度左右。千萬別省請勿重復(fù)使用研磨咖啡。應(yīng)為泡過的咖啡粉中殘留的是咖啡中最苦的成分。
冷好于燙
品嘗燙咖啡是最差勁的品嘗方法。只有當(dāng)咖啡冷卻后才能體會它潛藏的特性與美味，但咖啡會隨著時間的流逝而失去其香醇與濃郁，所以請在沖泡后十分鐘內(nèi)飲用最佳。咖啡置于咖啡機(jī)上保溫的時間，最好不要超過20分鐘，放置過久會喪失風(fēng)味。建議使用保溫壺或真空保存，這樣咖啡保持溫度與香味較持久。