致敏物質(zhì)改為強(qiáng)制標(biāo)示

 

　　2025年3月27日，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)會(huì)同國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）。與GB 7718-2011相比，GB 7718-2025將致敏原的標(biāo)示要求由推薦性改為了強(qiáng)制性。食品伙伴網(wǎng)對(duì)此進(jìn)行解讀說(shuō)明，以供行業(yè)參考。

 

一、關(guān)于致敏物質(zhì)

 

　　食物中能夠引起機(jī)體免疫系統(tǒng)異常反應(yīng)的成分稱為致敏物質(zhì)，食物中的致敏物質(zhì)一般是蛋白質(zhì)或糖蛋白；食物過(guò)敏是指機(jī)體接觸食物過(guò)敏原后引發(fā)一系列的全身性超敏反應(yīng)，涉及多個(gè)器官系統(tǒng)，包括皮膚、消化道、呼吸道以及心血管等。

 

　　GB 7718-2025規(guī)定以下8類致敏物質(zhì)應(yīng)在配料表中加以提示，或在配料表鄰近位置標(biāo)示提示信息。

 

　　a） 含有麩質(zhì)的谷物及其制品（如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系）。

 

　　b） 甲殼綱類動(dòng)物及其制品（如蝦、龍蝦、蟹等）。

 

　　c） 魚(yú)類及其制品。

 

　　d） 蛋類及其制品。

 

　　e） 花生及其制品。

 

　　f） 大豆及其制品。

 

　　g） 乳及乳制品（包括乳糖）。

 

　　h） 堅(jiān)果及其果仁類制品。

 

二、關(guān)于致敏物質(zhì)的標(biāo)示方法

 

　　根據(jù)GB 7718-2025的規(guī)定，對(duì)于產(chǎn)品配料中含有以上八類致敏物質(zhì)的食品，有兩種標(biāo)注方式：

 

　　一種是在配料表中使用易辨識(shí)的名稱和標(biāo)示方式（可使用字體加粗或下劃線兩種標(biāo)示方式）進(jìn)行提示；

 

　　另外一種在配料表臨近位置專門(mén)標(biāo)示提示信息，可使用“食物致（過(guò)）敏原（提示）”“致（過(guò)）敏物質(zhì)（提示）”或“致（過(guò)）敏原信息（提示）”等為引導(dǎo)詞，或不使用引導(dǎo)詞，或不使用引導(dǎo)詞直接寫(xiě)出致敏物質(zhì)，如“含有雞蛋、花生、堅(jiān)果、乳成分”。

 

　　加工過(guò)程中間接帶入或可能帶入的致敏物質(zhì)，宜在配料表臨近或其他位置用以下方式加以提示：

 

　　“本產(chǎn)品可能含有……”

 

　　“可能含有……”

 

　　“可能含有微量……”

 

　　“本（此）生產(chǎn)設(shè)備還（也）加工含有……的食品（產(chǎn)品）”

 

　　“本（此）生產(chǎn)線還（也）加工含有……的食品（產(chǎn)品）”

 

　　對(duì)于可能潛在帶入的過(guò)敏原成分，企業(yè)應(yīng)該探索原料采購(gòu)、生產(chǎn)排班、人員管理等關(guān)鍵點(diǎn)中過(guò)敏原識(shí)別與控制的有效手段，在有效控制的同時(shí)，因?yàn)榕淞媳碇袩o(wú)法體現(xiàn)，標(biāo)準(zhǔn)鼓勵(lì)企業(yè)做到詳細(xì)標(biāo)注，有效履行社會(huì)責(zé)任。

 

三、關(guān)于致敏物質(zhì)標(biāo)示的豁免

 

　　GB 7718-2025規(guī)定有兩種情形可以豁免標(biāo)示致敏物質(zhì)。

 

　　第一是經(jīng)深度加工的配料，已去除可能導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)的蛋白質(zhì)成分，可免于致敏物質(zhì)標(biāo)示，包括以下種類：

 

　　a） 大豆及花生加工產(chǎn)品：精煉大豆油、精煉花生油、大豆來(lái)源的肽、磷脂、維生素 E、植物甾醇、植物甾醇酯及植物甾烷醇酯、黃原膠；

 

　　b） 谷物加工產(chǎn)品：淀粉、糊精、葡萄糖漿、谷物來(lái)源的精煉植物油；

 

　　c） 水產(chǎn)加工產(chǎn)品：甲殼素、殼寡糖、魚(yú)明膠、精煉魚(yú)油、魚(yú)油來(lái)源 DHA；

 

　　d） 乳加工產(chǎn)品：乳糖醇。

 

　　第二是單一配料為致敏物質(zhì)的產(chǎn)品，如果產(chǎn)品名稱中已經(jīng)明確該致敏物質(zhì)的名稱，可免于重復(fù)標(biāo)示； 食用酒精、蒸餾酒也不需要標(biāo)示致敏物質(zhì)。

 

結(jié)語(yǔ)

 

　　在食品標(biāo)簽上標(biāo)示致敏物質(zhì)，能夠有效提醒消費(fèi)者避免食物過(guò)敏，充分保障了消費(fèi)者的知情權(quán)，保障了食品安全。

 

　　食品伙伴網(wǎng)提醒，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）將于2027年3月16日正式實(shí)施。食品生產(chǎn)企業(yè)要及時(shí)關(guān)注自身產(chǎn)品中使用的或者可能含有的致敏物質(zhì)，及時(shí)調(diào)整食品標(biāo)簽，按照標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行致敏物質(zhì)的標(biāo)示，確保產(chǎn)品合規(guī)。

 

“零添加”禁止標(biāo)示

 

　　近日，某品牌醬油產(chǎn)品因媒體送檢事件備受關(guān)注，并引發(fā)社會(huì)大眾對(duì)其“某某0”商標(biāo)與“零添加”的關(guān)系質(zhì)疑，隨后該公司董事長(zhǎng)對(duì)記者明確表示，使用“某某0”商標(biāo)的產(chǎn)品都是零添加產(chǎn)品。

 

　　2025年3月27日，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)會(huì)同國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）。

 

　　伴隨著新標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布與未來(lái)的正式實(shí)施，針對(duì)食品添加劑和污染物，將不得使用“無(wú)”“不含”等詞匯及其同義語(yǔ)進(jìn)行聲稱；

 

　　此外也不得使用“不添加”“不使用”及其同義語(yǔ)等詞匯，“零添加”類的標(biāo)示將被徹底禁止，接下來(lái)食品伙伴網(wǎng)對(duì)此做出解讀。

 

1、關(guān)于“零添加”聲稱

 

　　首先我們回顧一下“零添加”類聲稱的來(lái)源和監(jiān)管現(xiàn)狀。食品添加劑被稱為“食品工業(yè)的靈魂”，是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。

 

　　使用食品添加劑，可以達(dá)到保持或提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性的目的，并且遵循《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）規(guī)定的使用范圍和使用量來(lái)使用可以確保產(chǎn)品的安全性。

 

　　近年來(lái)，有的食品企業(yè)為了滿足部分消費(fèi)者的需要，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，在其產(chǎn)品生產(chǎn)中不使用食品添加劑，并且依據(jù)《市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于火腿腸標(biāo)簽有關(guān)問(wèn)題的復(fù)函》（市監(jiān)食生函〔2019〕1286號(hào)）的規(guī)定[當(dāng)使用“不添加”等詞匯修飾某種配料（包括食品添加劑）時(shí)，應(yīng)當(dāng)真實(shí)準(zhǔn)確地反映食品配料的實(shí)際情況，即生產(chǎn)過(guò)程中不添加某種物質(zhì)，其原料中也不含有該種物質(zhì)]在食品標(biāo)簽上標(biāo)示“零添加”類的聲稱。

 

2、不含有食品添加劑的聲稱將被禁止

 

　　食品標(biāo)簽的核心作用是通過(guò)標(biāo)簽信息，使消費(fèi)者明晰產(chǎn)品本質(zhì)，了解食品的真實(shí)屬性。食品標(biāo)簽的信息不得對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)。

 

　　很多預(yù)包裝食品利用消費(fèi)者追求“天然”、不喜歡食品添加劑的心理，采用“不添加”“零添加”等聲稱吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。

 

　　“不添加”只是對(duì)于生產(chǎn)過(guò)程的描述，與食品終產(chǎn)品中配料或成分的含量并不完全等同。

 

　　以某款“果汁飲料”舉例，飲料的標(biāo)簽上寫(xiě)了“不添加蔗糖”，但其實(shí)蔗糖只是“糖”這個(gè)大家族中的一種，同時(shí)果汁中本身含有大量糖分，因此這類產(chǎn)品所聲稱的“不添加蔗糖”只是一個(gè)宣傳噱頭，絕不等于產(chǎn)品中不含有糖。有些含糖飲料會(huì)使用“不添加甜味劑”的聲稱吸引消費(fèi)者，卻造成了消費(fèi)者認(rèn)為產(chǎn)品中沒(méi)有使用食品添加劑的誤解。更有產(chǎn)品會(huì)聲稱不添加某單一品種的食品添加劑，如不添加某一種甜味劑，實(shí)際使用了其他甜味劑作為代替，影響了消費(fèi)者的正確認(rèn)知。

 

　　《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）4.4.2.1規(guī)定，食品添加劑、污染物，以及法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的不允許添加到食品中或不應(yīng)存在于食品中的物質(zhì)，不得使用“無(wú)”“不含”等詞匯及其同義語(yǔ)進(jìn)行聲稱。含量聲稱同義語(yǔ)包括“零（0）”“沒(méi)有”“0%”“未含”“零（0）含量”“含量為0”以及與上述內(nèi)容本質(zhì)相同的用語(yǔ)。

 

　　由此可以看出，“零食品添加劑”“沒(méi)有食品添加劑”“不含有食品添加劑”以及“山梨酸鉀含量為0”“苯甲酸鈉含量：0%”“本產(chǎn)品不含焦糖色”等針對(duì)食品終產(chǎn)品中食品添加劑含量為0的聲稱將被徹底禁止。

 

3、未使用食品添加劑的聲稱將被禁止

 

　　《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）4.4.2.2規(guī)定，不得使用“不添加”“不使用”及其同義語(yǔ)等詞匯；其他法律、法規(guī)或食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中有規(guī)定的應(yīng)從其規(guī)定�！安惶砑印毕嚓P(guān)同義語(yǔ)包括“未添加”“零添加”“無(wú)添加”“未使用”“沒(méi)加”“沒(méi)用”“沒(méi)使”“沒(méi)使用”“未用”以及與上述內(nèi)容本質(zhì)相同的用語(yǔ)。

 

　　由此可以看出，“零添加食品添加劑”“未添加食品添加劑”“沒(méi)使用食品添加劑”以及“沒(méi)加山梨酸鉀”“沒(méi)加蔗糖”“沒(méi)用過(guò)氧化氫”“不放味精”等針對(duì)食品生產(chǎn)過(guò)程的配料環(huán)節(jié)中各類食品添加劑和食品配料使用量為0的聲稱也將被徹底禁止。

 

4、結(jié)語(yǔ)

 

　　《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）將于2027年3月16日正式實(shí)施。

 

　　食品伙伴網(wǎng)分析，標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布以后實(shí)施之前，如果監(jiān)管部門(mén)不出臺(tái)新的文件，聲稱“零添加”的產(chǎn)品在一定時(shí)期內(nèi)還會(huì)繼續(xù)存在，但標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施以后，市場(chǎng)上將不再會(huì)有新生產(chǎn)的聲稱“零添加”的產(chǎn)品。但是不排除在標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布以后、實(shí)施之前，監(jiān)管部門(mén)出臺(tái)文件在允許目前含有此類聲稱的產(chǎn)品銷(xiāo)售至保質(zhì)期結(jié)束后就禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)此類產(chǎn)品。

 

　　食品伙伴網(wǎng)提醒食品企業(yè)，及時(shí)關(guān)注標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)修訂動(dòng)態(tài)，及時(shí)對(duì)食品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整，避免造成經(jīng)濟(jì)損失。

 

預(yù)包裝食品日期標(biāo)識(shí)解析

 

　　為響應(yīng)消費(fèi)者對(duì)食品標(biāo)簽內(nèi)容透明化的迫切需求，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局出臺(tái)了《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》（簡(jiǎn)稱“《辦法》”），并與國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布新版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）（簡(jiǎn)稱“GB 7718-2025”），進(jìn)一步優(yōu)化了預(yù)包裝食品日期標(biāo)識(shí)要求。此次修訂結(jié)合市場(chǎng)監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)及2011版標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施期間收集的意見(jiàn)建議，旨在提高標(biāo)簽信息的可讀性。

 

　　《辦法》與GB 7718-2025設(shè)有2年過(guò)渡期，將于2027年3月16日正式實(shí)施。食品伙伴網(wǎng)整理了《辦法》及GB 7718-2025中關(guān)于日期標(biāo)識(shí)的要求及變化，供行業(yè)參考。

 

1、日期相關(guān)規(guī)定

 

　　(1) 生產(chǎn)日期（制造日期）

 

　　GB 7718-2025規(guī)定生產(chǎn)日期為食品成為最終產(chǎn)品的日期，也包括包裝或灌裝日期。

 

　　對(duì)于生產(chǎn)日期的確定，根據(jù)《辦法》的規(guī)定企業(yè)應(yīng)：

 

　　根據(jù)生產(chǎn)工序完成情況確定，最小銷(xiāo)售單元為單層包裝的，應(yīng)以包裝工序完成的日期作為生產(chǎn)日期；

 

　　最小銷(xiāo)售單元有多層包裝的，應(yīng)當(dāng)以與食品直接接觸的包裝工序完成的日期作為生產(chǎn)日期；

 

　　包裝完成后仍需滅菌、發(fā)酵等工序的，以相應(yīng)工序完成日期作為生產(chǎn)日期。

 

　　(2) 保質(zhì)期

 

　　GB 7718-2025規(guī)定保質(zhì)期的定義為預(yù)包裝食品在食品標(biāo)簽標(biāo)明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。

 

　　企業(yè)可以生產(chǎn)日期為保質(zhì)期的計(jì)算起點(diǎn)，或以生產(chǎn)日期第2天為保質(zhì)期計(jì)算起點(diǎn)。

 

　　(3) 保質(zhì)期到期日

 

　　GB 7718-2025規(guī)定食品標(biāo)簽上以具體日期的形式標(biāo)示保質(zhì)期的到期日。

 

　　企業(yè)計(jì)算保質(zhì)期到期日時(shí)應(yīng)考慮自然發(fā)生的年、月、日時(shí)間長(zhǎng)度的浮動(dòng)，決定保質(zhì)期的到期日的標(biāo)示。

 

2、日期標(biāo)識(shí)要求

 

　　(1) 標(biāo)識(shí)形式

 

　　企業(yè)應(yīng)以生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日的形式進(jìn)行標(biāo)注。

 

　　生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日可在同行標(biāo)示，例如：“20250320/20250720” “20250320；20250720”“20250320 20250720”。

 

　　保質(zhì)期到期日也可采用以下形式標(biāo)示：

 

　　保質(zhì)日期（至）2025年03月20日；

 

　　保質(zhì)期至2025年03月20日；

 

　　最佳食用日期（至）2025年03月20日；

 

　　最好在2025年03月20日之前食（飲）用等。

 

　　對(duì)于保質(zhì)期6個(gè)月及以上的預(yù)包裝食品，包裝材料或包裝容器最大表面面積不大于20 cm2的，企業(yè)可不標(biāo)示生產(chǎn)日期。

 

　　可選擇標(biāo)識(shí)保質(zhì)期

 

　　例如：采用6個(gè)月(或60日,或60天,或8周,或2年)等方式進(jìn)行標(biāo)示。

 

　　(2) 日期標(biāo)示順序要求

 

　　日期的標(biāo)示順序均嚴(yán)格按照年、月、日的順序標(biāo)注，取消了其他標(biāo)示順序。日期的標(biāo)示形式有：2025年03月20日；2025 03 20；2025/03/20；20250320�！掇k法》及標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施后，圖1的日期標(biāo)示形式將不再符合要求。

圖1

 

　　(3) 日期標(biāo)示版面要求

 

　　生產(chǎn)企業(yè)預(yù)包裝食品標(biāo)簽上生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日的標(biāo)示還應(yīng)符合下列要求：

 

　　主要展示版面設(shè)置獨(dú)立區(qū)域標(biāo)注

 

　　預(yù)包裝食品標(biāo)簽的主要展示版面上設(shè)置獨(dú)立區(qū)域，以白底黑字等背景顏色對(duì)比明顯的形式清晰標(biāo)注，具體標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、到期日。

 

　　“見(jiàn)包裝物某部位”清晰標(biāo)注

 

　　如獨(dú)立區(qū)域未設(shè)置在包裝主要展示版面的，應(yīng)當(dāng)在主要展示版面上標(biāo)注“見(jiàn)包裝物某部位”字樣進(jìn)行指引，讓消費(fèi)者易于查找標(biāo)注的具體日期。

 

　　字符高度要求

 

　　字體高度應(yīng)≥3.0毫米，但是預(yù)包裝食品包裝最大表面面積小于35平方厘米的，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日的字體高度應(yīng)當(dāng)≥2.0毫米。

 

　　(4) 組合包裝的標(biāo)示要求

 

　　對(duì)于最小銷(xiāo)售單元內(nèi)有多個(gè)預(yù)包裝食品的情況，《辦法》明確了企業(yè)應(yīng)在外包裝上以最早到期的單件預(yù)包裝食品的保質(zhì)期標(biāo)注保質(zhì)期到期日，或在外包裝上分別標(biāo)注每個(gè)單件預(yù)包裝食品的保質(zhì)期到期日。

 

3、日期標(biāo)示示例

 

　　(1) 日期標(biāo)示應(yīng)標(biāo)明具體位置

 

　　當(dāng)采用“生產(chǎn)日期見(jiàn)xx”的標(biāo)注方式時(shí)，企業(yè)應(yīng)使用能夠方便消費(fèi)者讀取、識(shí)別的方式在食品包裝的具體位置標(biāo)示生產(chǎn)日期。例如“見(jiàn)包裝底部噴碼”“見(jiàn)包裝背面上方”“見(jiàn)包裝正面上方”等，而不應(yīng)采用下列形式標(biāo)示，如圖2、圖3。

圖2

圖3

 

　　(2) 日期標(biāo)示應(yīng)清晰不易脫落

 

　　《中華人民共和國(guó)食品安全法》的第七十一條規(guī)定食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項(xiàng)應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)注，容易辨識(shí)。

 

　　同時(shí)《辦法》及GB7718-2025進(jìn)一步明確日期標(biāo)示應(yīng)清晰明顯，并確保在產(chǎn)品整個(gè)貨架期內(nèi)保持可讀性。食品生產(chǎn)企業(yè)需采取有效措施，避免因貯存不當(dāng)、摩擦或其他外界因素導(dǎo)致日期標(biāo)示模糊、脫落或難以辨識(shí)。

圖4

 

　　(3) 日期標(biāo)示不得加貼、加貼、補(bǔ)印、修改

 

　　日期標(biāo)示“不得另外加貼、補(bǔ)印、修改”是強(qiáng)制性要求，企業(yè)不能在完整的標(biāo)簽上另行加貼生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，也不能在原標(biāo)簽上補(bǔ)印日期或任意更改已有的日期，如圖5和圖6。

圖5

圖6

 

4、小結(jié)

 

　　針對(duì)發(fā)布的新版《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025），企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身情況對(duì)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)進(jìn)行調(diào)整和完善，以確保產(chǎn)品符合最新要求。

 

預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽：創(chuàng)新與合規(guī)并行的新趨勢(shì)

 

　　2023年7月，國(guó)家衛(wèi)生健康委啟動(dòng)了數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)工作。隨著《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）的發(fā)布，數(shù)字標(biāo)簽正式進(jìn)入應(yīng)用階段。

 

　　數(shù)字標(biāo)簽通過(guò)二維碼技術(shù)，將傳統(tǒng)的紙質(zhì)標(biāo)簽內(nèi)容數(shù)字化，為消費(fèi)者提供更豐富、更便捷的食品信息獲取方式。食品數(shù)字標(biāo)簽的應(yīng)用可為食品企業(yè)提供更多與消費(fèi)者互動(dòng)的可能性，但企業(yè)在推廣應(yīng)用數(shù)字標(biāo)簽的同時(shí)，也需注意，數(shù)字標(biāo)簽同樣是食品標(biāo)簽的一部分，其內(nèi)容必須符合相關(guān)法律法規(guī)的要求，且不能誤導(dǎo)消費(fèi)者。

 

　　為了更好地理解數(shù)字標(biāo)簽的優(yōu)勢(shì)與挑戰(zhàn)，食品伙伴網(wǎng)對(duì)數(shù)字標(biāo)簽相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了整理，以供大家參考。

 

一、數(shù)字標(biāo)簽的優(yōu)勢(shì)：解決傳統(tǒng)標(biāo)簽版面限制，助力企業(yè)實(shí)現(xiàn)個(gè)性化營(yíng)銷(xiāo)

 

　　1.信息容量更大，展示更靈活

 

　　傳統(tǒng)紙質(zhì)標(biāo)簽受限于面積和印刷技術(shù)，往往無(wú)法充分展示食品的詳細(xì)信息。數(shù)字標(biāo)簽通過(guò)二維碼鏈接，可以展示更多內(nèi)容，包括原料產(chǎn)地、生產(chǎn)工藝、營(yíng)養(yǎng)成分、健康科普等，并且可以通過(guò)視頻、圖文等形式生動(dòng)呈現(xiàn)，幫助消費(fèi)者更全面地了解產(chǎn)品。

 

　　2.提升消費(fèi)者閱讀體驗(yàn)

 

　　紙質(zhì)標(biāo)簽上的字體小、專業(yè)術(shù)語(yǔ)多，常常讓消費(fèi)者感到困惑。數(shù)字標(biāo)簽通過(guò)放大頁(yè)面、簡(jiǎn)化語(yǔ)言、增加科普內(nèi)容等方式，讓消費(fèi)者能夠輕松獲取所需信息，更加全面的了解產(chǎn)品信息。

 

　　3.增強(qiáng)品牌與消費(fèi)者的互動(dòng)

 

　　數(shù)字標(biāo)簽為食品企業(yè)提供了一個(gè)與消費(fèi)者直接溝通的渠道。企業(yè)可以通過(guò)二維碼鏈接展示品牌故事、產(chǎn)品特色、健康建議等內(nèi)容，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)品牌的認(rèn)同感。

 

二、數(shù)字標(biāo)簽的合規(guī)性：企業(yè)需注意的關(guān)鍵點(diǎn)

 

　　數(shù)字標(biāo)簽的推廣應(yīng)用為食品行業(yè)帶來(lái)了諸多便利和創(chuàng)新機(jī)會(huì)，但其本質(zhì)仍是食品標(biāo)簽的一部分，必須嚴(yán)格遵守《食品安全法》《廣告法》《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求。

 

　　企業(yè)在設(shè)計(jì)和推廣數(shù)字標(biāo)簽時(shí)，需特別注意以下幾點(diǎn)：

 

　　1.數(shù)字標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范要求

 

　　使用數(shù)字標(biāo)簽時(shí)，在紙質(zhì)標(biāo)簽臨近位置通過(guò)“數(shù)字標(biāo)簽”或類似字樣明示其身份。標(biāo)示內(nèi)容應(yīng)在掃碼后的一級(jí)頁(yè)面直接展示且不應(yīng)有飄窗、廣告、彈出頁(yè)面等影響正常閱讀的干擾元素內(nèi)容。強(qiáng)制性信息應(yīng)始終置于數(shù)字標(biāo)簽的首要位置并突出顯示，數(shù)字標(biāo)簽應(yīng)與食品包裝上同時(shí)展示的食品標(biāo)簽信息保持一致。

 

　　2.內(nèi)容真實(shí)、準(zhǔn)確，不得誤導(dǎo)消費(fèi)者

 

　　數(shù)字標(biāo)簽中展示的所有信息，包括文字、圖片、視頻等，必須真實(shí)、準(zhǔn)確，不得夸大或虛假宣傳。例如，原料產(chǎn)地信息必須真實(shí)可靠，不得通過(guò)模糊表述或虛假信息誤導(dǎo)消費(fèi)者。

 

　　3.符合廣告法規(guī)，避免虛假夸大宣傳

 

　　數(shù)字標(biāo)簽中的廣告宣傳內(nèi)容必須符合《廣告法》的相關(guān)規(guī)定，不得使用絕對(duì)化用語(yǔ)（如“最健康”“唯一”等），不得明示或暗示治療功效，不得利用消費(fèi)者對(duì)健康的關(guān)注進(jìn)行不當(dāng)營(yíng)銷(xiāo)。

 

　　4.確保二維碼的可訪問(wèn)性和穩(wěn)定性

 

　　數(shù)字標(biāo)簽的核心是二維碼鏈接，企業(yè)需確保二維碼的穩(wěn)定性和可訪問(wèn)性。鏈接頁(yè)面應(yīng)適配多種設(shè)備（如手機(jī)、平板等），避免因技術(shù)問(wèn)題影響消費(fèi)者體驗(yàn)。

 

　　5.創(chuàng)新與合規(guī)并重

 

　　數(shù)字標(biāo)簽的推廣是食品行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的重要一步，它不僅為消費(fèi)者提供了更便捷的信息獲取方式，也為企業(yè)創(chuàng)造了更多與消費(fèi)者互動(dòng)的機(jī)會(huì)。但是，企業(yè)必須始終將合規(guī)性放在首位，確保數(shù)字標(biāo)簽內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性。數(shù)字標(biāo)簽不僅是技術(shù)的體現(xiàn)，更是企業(yè)責(zé)任和誠(chéng)信的體現(xiàn)。

 

三、企業(yè)如何選擇數(shù)字標(biāo)簽的展示平臺(tái)？

 

　　數(shù)字標(biāo)簽展示平臺(tái)由企業(yè)自行確定，企業(yè)可使用食品企業(yè)自有平臺(tái)自主設(shè)計(jì)數(shù)字標(biāo)簽展示頁(yè)面，或使用第三方平臺(tái)展示數(shù)字標(biāo)簽。無(wú)論使用哪種平臺(tái)，都應(yīng)保證展示信息符合數(shù)字標(biāo)簽的基本要求，并具備便于消費(fèi)者閱讀食品標(biāo)簽信息的基本功能，如頁(yè)面可縮放等。

 

　　自建平臺(tái)：企業(yè)官網(wǎng)

 

　　統(tǒng)一平臺(tái)：國(guó)家二維碼綜合服務(wù)平臺(tái)：http://www.2dcode.org

 

　　食品伙伴網(wǎng)食品數(shù)字標(biāo)簽生成系統(tǒng)：http://www.foodlabels.cn/

食品數(shù)字標(biāo)簽生成系統(tǒng)

 

結(jié)語(yǔ)

 

　　數(shù)字標(biāo)簽的推廣為食品行業(yè)帶來(lái)了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。企業(yè)應(yīng)積極通過(guò)數(shù)字化手段提升消費(fèi)者體驗(yàn)，增強(qiáng)品牌競(jìng)爭(zhēng)力。

 

　　同時(shí)，企業(yè)也需嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，確保數(shù)字標(biāo)簽內(nèi)容的合規(guī)性，避免因不當(dāng)行為引發(fā)法律風(fēng)險(xiǎn)或損害消費(fèi)者權(quán)益。

 

　　只有在創(chuàng)新與合規(guī)并行的前提下，數(shù)字標(biāo)簽才能充分發(fā)揮作用推動(dòng)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。